BAOLOGIA CONTEMPORANEA
BAOLOGIA CONTEMPORANEA
Nasce un laboratorio gastronomico, dedicato all’arte del vapore e allo studio delle ricette tradizionali con un tocco contemporaneo, la cui missione è di decodificare e interpretare le misteriose ricette, nel rispetto della tradizione e dell’artigianalità più autentica, per continuarne e tramandarne la storia nel presente e nel futuro.
I NOSTRI PRODOTTI
I NOSTRI PRODOTTI

Maialino e miso

Gambero e stracciatella

Faraona alla pechinese

Caponata

Bra e nocciole

Polpo e nduja

Bao Ceviche

Salmone e piselli

Capasanta alla brace

Trippa e fontina

Wagyu tonnato

Bao Dulche

Bao Azuki

Bao in carrozza

Pollo karaage

Mochi teriyaki

Mochi polpo e lardo

Mochi alla crema yuzu

Mochi Mango

Italian Blanche

Lager Hell
ORDINA ORA
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Oltre ai tredici bao d’eccezione, il menu Bao Lab si completa con due proposte fritte e coi mochi preparati con pasta di riso glutinoso, nelle varianti dolci o salate. Il menù offre anche acque in brick di cartone Bao Lab, le birre artigianali lager e blanche del brewer torinese Edit, la selezione di tè e i saké Junmai, oltre a varie proposte di bibite gassate.
IL NEGOZIO
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COME ORDINARE
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Oltre ai tredici bao d’eccezione, il menu Bao Lab si completa con due proposte fritte e coi mochi preparati con pasta di riso glutinoso, nelle varianti dolci o salate. Il menù offre anche acque in brick di cartone Bao Lab, le birre artigianali lager e blanche del brewer torinese Edit, la selezione di tè e i saké Junmai, oltre a varie proposte di bibite gassate.