BAOLOGIA CONTEMPORANEA
BAOLOGIA CONTEMPORANEA
Nasce un laboratorio gastronomico, dedicato all’arte del vapore e allo studio delle ricette tradizionali con un tocco contemporaneo, la cui missione è di decodificare e interpretare le misteriose ricette, nel rispetto della tradizione e dell’artigianalità più autentica, per continuarne e tramandarne la storia nel presente e nel futuro.
I NOSTRI PRODOTTI
I NOSTRI PRODOTTI
Maialino e miso
Gambero e stracciatella
Faraona alla pechinese
Caponata
Bra e nocciole
Polpo e nduja
Bao Ceviche
Salmone e piselli
Capasanta alla brace
Trippa e fontina
Wagyu tonnato
Bao Dulche
Bao Azuki
Bao in carrozza
Pollo karaage
Mochi teriyaki
Mochi polpo e lardo
Mochi alla crema yuzu
Mochi Mango
Italian Blanche
Lager Hell
ORDINA ORA
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Oltre ai tredici bao d’eccezione, il menu Bao Lab si completa con due proposte fritte e coi mochi preparati con pasta di riso glutinoso, nelle varianti dolci o salate. Il menù offre anche acque in brick di cartone Bao Lab, le birre artigianali lager e blanche del brewer torinese Edit, la selezione di tè e i saké Junmai, oltre a varie proposte di bibite gassate.
IL NEGOZIO
IL NEGOZIO
COME ORDINARE
COME ORDINARE
Oltre ai tredici bao d’eccezione, il menu Bao Lab si completa con due proposte fritte e coi mochi preparati con pasta di riso glutinoso, nelle varianti dolci o salate. Il menù offre anche acque in brick di cartone Bao Lab, le birre artigianali lager e blanche del brewer torinese Edit, la selezione di tè e i saké Junmai, oltre a varie proposte di bibite gassate.
